Senior Baker

Tanggung Jawab:

• Memproduksi produk bakery & pastry sesuai SOP dan standar kualitas perusahaan

• Melakukan quality control bahan baku dan produk akhir sebelum dipasarkan

• Menjaga konsistensi tekstur, rasa, dan tampilan produk setiap hari

• Memantau shelf life produk dan memastikan pengelolaan stok yang efisien

• Berpartisipasi dalam pengembangan dan pengujian resep baru

• Membantu onboarding dan bimbingan teknis baker junior di tim

• Berkoordinasi dengan tim untuk memastikan target produksi harian terpenuhi

Kualifikasi:

• Pendidikan minimal SMK / D1 Tata Boga, Patisserie, atau Culinary

• Pengalaman kerja minimal 2 tahun di posisi sejenis

• Menguasai teknik pembuatan roti, donat, dll

• Memahami food safety, higiene dapur, dan dasar food cost

• Detail-oriented, mampu bekerja mandiri maupun dalam tim

• Bersedia bekerja shift, termasuk akhir pekan dan hari libur

• Domisili Bandung atau bersedia ditempatkan di Bandung